Exposition - Arrière-cuisine
Exposition, Atelier
La Rochelle 17000
Du 24/01/2025 au 08/02/2025
Arrière-cuisine, exposition des résidents de l’atelier Bletterie.
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Palais-sur-Mer, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Le Bistrot du Phare recherche activement tout candidat, sérieux mais sympathique, souriant et désireux de rejoindre une équipe et des dirigeants, à l'écoute et respectueux, pour servir une clientèle fidèle et attachée à notre bel établissement. Vous travaillerez dans un magnifique cadre situé en bord de mer avec vue sur le Phare de Cordouan. Nous recrutons un(e) second(e) de cuisine en CDI ou CDD. Une expérience en tant que second(e) de cuisine ou de chef(fe) de partie de minimum 4 ans est exigée. La maîtrise des normes HACCP est obligatoire. Un CAP/BEP cuisine serait un plus. Description de la mission Sous la responsabilité du chef de cuisine : Vous participez à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus. Vous préparez les produits et mettez en place les matériels de cuisine. Vous vérifiez la qualité des denrées fournies. Vous produisez, valorisez et vérifiez les préparations. Vous proposez et réalisez les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine. Vous respectez les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuez les autocontrôles. Vous remplacez le chef de cuisine en cas d'absence[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Jonzac, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Nous sommes à la recherche d'un(e) commis de cuisine passionné(e) pour renforcer notre équipe. Si vous êtes passionné(e) pour la cuisine et souhaitez développer vos compétences dans un environnement stimulant, cette opportunité est pour vous ! Vous serez rattaché au chef de cuisine et sous la direction du Directeur de l'établissement. **Missions :** - Assister à la préparation des plats selon les recettes de la brasserie et les normes de qualité. - Effectuer les tâches de préparation de base (épluchage, découpe, préparation des ingrédients) - Veiller à la bonne organisation de la cuisine, participer à la mise en place des services - Maintenir une propreté et une hygiène irréprochables dans la cuisine. - Travailler en équipe pour assurer une excellente expérience culinaire à nos clients. **Profil Recherché :** - Expérience en cuisine est un plus. - Connaissance des normes HACCP et des pratiques de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. - Rapidité, précision et souci du détail - Esprit d'équipe et bonnes compétences en communication. - Flexibilité pour travailler en horaires variables, y compris les week-ends et jours fériés. **Nous[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Dolus-d'Oléron, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Hôtel 5* situé sur un emplacement naturel et sauvage, au milieu des dunes sur une des plus belles plages de l'Ile d'Oléron, au milieu de la nature, entre forêt, dunes, plage de sable fin et Océan. Pour son Hôtel 5 étoiles, Le Grand Large situé à Dolus d'Oléron (17), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Sous-Chef de Cuisine H/F pour la saison 2025. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine vous serez en charge des missions suivantes : * Assurer l'approvisionnements des stocks ; * Suivre, réceptionner et contrôler la qualité des livraisons de denrées ; * Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats ; * Mettre en place et gestion du service ; * Coordonner l'équipe et manager les commis ; * Nettoyer les ustensiles de cuisine et la vaisselle ; * Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail. Liste non exhaustive Poste à pourvoir en avril 2025. Type de contrat CDD Saisonnier, Temps plein, 43h hebdomadaire. Avantages : * CSE digital sans condition d'ancienneté, * Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : * Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Bois-Plage-en-Ré, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Pour sa saison d'été, à compter de mi-février à fin octobre, le restaurant Côte et Homard, basé sur l'ile de Ré, recrute un (e) second de cuisine (H/F) ! Cuisine 'fait maison', avec des produits frais et de saison. 50 places assises. restaurant semi-gastro Ouvert du lundi soir au samedi soir, (uniquement service du soir - amplitudes : 16h / fin de service) pas de coupure et repos le dimanche. Profil : Expérience d'au moins 1 an en restauration, bonne présentation, efficacité et rapidité d'exécution, discrétion, honnêteté, bon sens de l'organisation. Vous serez chargé/e d'aider à la réalisation , sous les ordres du chef, des plats de la carte. Assurer la gestion des stocks de la cuisine et en informer la hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. Mise en place du service. Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine. Entreprise Handi-accueillante, qui, à compétences égales, ouvre le poste aux personnes en situation de handicap Prise en charge du coût du pont, paniers repas, heures supplémentaires payées Logement possible en colocation.
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Restaurant situé dans le quartier du Gabut à La Rochelle, recherche un (e)commis/plongeur(se) de cuisine pour finaliser l'équipe de cuisine. Cuisine innovante et élaborée. Excellents retours clients. Poste également ouvert à un(e) étudiant(e). Travail 15h semaine pendant la période hivernale, du mardi au samedi (12h-15h). Entretien du matériel et des locaux. Respect des normes d'hygiène. Préparations préliminaires Équipe de 3 personnes en cuisine, dynamique et motivée.
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Saintes, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons la perle rare pour rejoindre notre équipe en 2025 ! Travaillant aux côtés d'un Chef passionné et d'une équipe investie, vous jouerez un rôle polyvalent et essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine. Compétences demandées : Préparation soignée des ingrédients et des équipements de cuisine. Gestion efficace des provisions, de la réception au rangement. Assistance précieuse dans toutes les tâches nécessaires pendant le service. Contribution au maintien de la propreté des espaces de travail, de la cuisine et du matériel après le service. Profil recherché : Personne rigoureuse et organisée. Expérience demandée dans le domaine de la restauration. Travail en équipe. Jours de repos fixes : DIMANCHE ET LUNDI Salaire : Selon expérience + Possibilité de logement durant la période d'essai. Indemnités repas
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Descriptif des fonctions : charger de tous types de travaux en cuisine sous les ordres du chef cuisinier ou du second de cuisine aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices... Veuillez nous adresser votre CV par mail à : lagrandrive17@gmail.com
Second / Seconde de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Mathes, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
VENEZ RENCONTRER L'ENTREPRISE AU FORUM METIER DE L'HÔTELLERIE DE PLEIN AIR ET DE LA RESTAURATION - SPECIAL SAISONS LONGUES DU 23 JANVIER 2025 ORGANISE A LA SALLE SALICORNE DE SAUJON. JEUDI 23 JANVIER 2025 - DE 14H A 17H SALLE SALICORNE ROUTE DE L ILATTE - 17600 SAUJON Être Second de cuisine chez Sandaya Vous aimez ensoleiller les papilles de vos convives ? Votre mission si vous l'acceptez : devenir Second de cuisine dans notre camping L'Orée du Bois. Cœur de métier Autant gourmet que gourmand(e), vous participez à l'élaboration des menus tout en respectant les directives du chef cuisinier. Pendant votre mission - Vous préparez des plats en accord avec les directives du chef cuisinier. - Vous gérez les fournisseurs, les commandes, les réceptions et les stocks. - Vous appliquez les normes d'hygiène et de sécurité HACCP. - Vous nettoyez le poste de travail et les ustensiles mis à disposition. - Vous veillez à respecter la chartre Sandaya ainsi que les fiches techniques. - Vous rapporterez les disfonctionnements au Chef de Cuisine. - Vous assurez des services de 80 - 120 couverts Les + La beauté du cadre du travail, une ambiance détendue, un été plein de rencontres au sein[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Mathes, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
VENEZ RENCONTRER L'ENTREPRISE AU FORUM METIER DE L'HÔTELLERIE DE PLEIN AIR ET DE LA RESTAURATION - SPECIAL SAISONS LONGUES DU 23 JANVIER 2025 ORGANISE A LA SALLE SALICORNE DE SAUJON. JEUDI 23 JANVIER 2025 - DE 14H A 17H SALLE SALICORNE ROUTE DE L ILATTE - 17600 SAUJON Vous souhaitez faire carrière dans la cuisine ? Participez à la création des plats Sandaya ! Votre mission si vous l'acceptez : devenir commis de cuisine dans notre camping L'Orée du Bois. Cœur de métier Vous suivez les consignes du chef pour que tout soit parfait dans les assiettes. Pendant votre mission - Vous assistez les cuisiniers à la préparation des plats et au dressage de l'assiette. - Vous aidez à la gestion des stocks et des commandes. - Vous appliquez les normes d'hygiène et de sécurité HACCP. - Vous nettoyez le poste de travail et les ustensiles mis à disposition. - Vous êtes aussi à l'aise à la préparation des éléments du Snack que du restaurant. - Vous êtes polyvalent en basse saison : Commis Snack et Commis cuisine en fonction des heures d'ouverture de chaque pôle. Les + La beauté du cadre du travail, une ambiance détendue, un été plein de rencontres au sein d'une équipe soudée ! Poste[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Saintes, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un cuisinier pour une mission en intérim d'une durée d'un mois à Saintes. Le poste requiert une expérience de 1 à 2 ans et une formation de niveau BEP/CAP. Les horaires sont de 37 heures par semaine avec une rémunération horaire entre 11.88 et 13EUR.- Préparer et cuisiner les plats selon les standards établis - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Assurer la gestion des stocks et des commandes - Travailler en équipe pour garantir la satisfaction des clients Le salaire proposé est entre 11.88 et 13EUR de l'heure, pour une durée de contrat en intérim d'un mois. Les horaires sont de 35 heures par semaine. - Expérience de 1 à 2 ans en cuisine - Formation de niveau BEP/CAP en cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe - Dynamisme et rigueur Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous avez une première expérience en tant que cuisinier(ère), cette opportunité est faite pour vous !
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
L'équipe Tout & Bon La Rochelle est à la recherche de son/sa futur.e Commis de cuisine Contrat TEMPS PLEIN 35H - CDI Vos principales missions seront : - Préparation des commandes: plateaux repas, buffets, cocktails - Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité - Préparer les plats cuisinés et les cocktails selon les recettes établies - Livrer les commandes chez les clients en fin de matinée (permis B obligatoire) - Travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes Profil souhaité : - Avoir une belle appétence pour le métier - Nous sommes prêts à vous former en production de cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire serait un plus - Capacité à travailler dans un environnement à rythme rapide et à respecter les délais Points forts : - Horaires de travail de 7h à 14h, du lundi au vendredi (possibilité de variation d'une ou 2h suivant les commandes) - Fermeture de l'entreprise 3 semaines en Aout et 1 semaine entre Noël et le Nouvel An Merci d'envoyer votre candidature CV et une lettre de motivation par mail: larochelle@toutetbon.fr
Agent / Agente logistique en magasinage
Emploi Hôpitaux - Médecine
Saint-Pierre-d'Oléron, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Le Centre Hospitalier de l'île d'Oléron recrute un agent d'entretien logistque pour la cuisine (60% du poste) et le service technique/entretien (40% du poste). Mission principale : assurer l'entretien du matériel et des locaux du service cuisine. Acheminer les préparations culinaires sur le site de St Georges. Assurer la gestion des déchets sur les deux sites. Tâches principales : Entretien et gestion des stocks (service cuisine) : - Entretien des locaux et du matériel - Réception et rangement des marchandises - Participation aux tâches du service cuisine : sorties de matériel, inventaires des produits - Gestion des stocks - Livraisons : chargement du véhicule, transport et déchargement. Gestion des déchets : - Entretien et sortie des containers selon le planning de ramassage des déchets sur les deux sites - Entretien des locaux déchets sur les deux sites - Relation avec la Communauté de Communes pour la gestion des containers - Vérification du tri sélectif - Dépôt des déchets à la déchetterie. Travail du lundi au vendredi (horaires fixes). Contrat susceptible d'être renouvellé.
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Trojan-les-Bains, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Le restaurant Hissez O de St Trojan recrute pour la saison 2025, son Second de cuisine H/F Vous effectuerez la cuisine en toute autonomie , vous avez de l'expérience et vous serez amené à seconder le Chef Poste à pourvoir immédiatement début février 2025 jusqu'à fin octobre 2025 Vous serez nourrit les jours travaillés et aurez 2 jours de congés dont le jour de fermeture le lundi Possibilité de logement en colocation. Venez nous rejoindre pour la saison 2025 !!!
Aide de cuisine
Emploi Hôpitaux - Médecine
Boscamnant, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Sous l'autorité du chef du service de restauration, vous effectuez l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols, ...) d'un établissement public de santé selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous pouvez être amené à effectuer la préparation, l'assemblage de plats simples. Cuisine traditionnelle Poste à Temps plein. A pourvoir au 03 février 2025 Horaires de 08h30 à 16h30. Site de MONTGUYON et possibilité de remplacements sur certains weekend et jours fériés sur BOSCAMNANT. Dynamique, motivé, autonome, esprit d'équipe, rapidité d'adaptation.
Second / Seconde de cuisine
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Royan, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Poste à pourvoir à partir de Janvier 2025. Nous recherchons notre second de Cuisine (H/F) pour création de notre nouvelle équipe au sein de notre Brasserie en front de mer. Etablissement de 150 places en intérieur et extérieur. Vos missions : - Gestion d'une équipe de 3 à 5 personnes - Gestion de stock - Elaboration des plats et de carte en collaboration avec la direction - Gestion de la propreté de la cuisine HACCP demandé. Travail le week-end obligatoire. 2 jours de repos en hiver et 1 jour en période estivale. Le temps de travail sera annualisé.
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Flotte, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Possibilité d'être formé(e) au sein de l'entreprise Vous êtes en charge de l'entretien des locaux, réception marchandises, aide à la préparation des mises en place basique et tenue du poste plonge. Vous êtes polyvalent et souhaitez augmenter vos connaissances et capacités. Votre ambitionnez de gravir les échelons en cuisine et vous vous impliquez, matez en application les conseils de vos collaborateurs. Vous êtes adepte des solutions et vous excellez dans la recherche de celles-ci. Votre exigence au travail et votre sens des responsabilités sont vos meilleurs atouts dans cette mission. Vous informez, gérez vos stocks en collaboration avec le chef de Cuisine Vous êtes garant du respect des normes HACCP Recrutement ouvert à toute personne en situation de handicap Contrat temps plein. Poste à pourvoir en Mars jusqu'au 11 novembre minimum. Ce contrat saisonnier à donc la possibilité d'évoluer sur un CDI.
Second / Seconde de cuisine
Emploi
Saint-Georges-de-Didonne, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
VENEZ RENCONTRER L'ENTREPRISE AU FORUM METIER DE L'HÔTELLERIE DE PLEIN AIR ET DE LA RESTAURATION - SPECIAL SAISONS LONGUES DU 23 JANVIER 2025 ORGANISE A LA SALLE SALICORNE DE SAUJON. JEUDI 23 JANVIER 2025 - DE 14H A 17H SALLE SALICORNE ROUTE DE L ILATTE - 17600 SAUJON Poste à pourvoir du 8 Avril au 16 Octobre 2025 Sous l'autorité de son responsable hiérarchique, le Second / Seconde de cuisine travaille seul ou en équipe. Il participe à la préparation d'une ou plusieurs parties du menu. Il rassemble les ingrédients nécessaires à la confection des plats. Il épluche et émince les légumes. Il réalise des plats simples : hors d'oeuvre, salades, potages, plats principaux, garnitures, desserts, glaces, pizzas, crêpes, ... en se conformant à des normes et directives précises (doses, composition, cuisson, ...). Il surveille la cuisson. Il peut découper les viandes froides et la charcuterie. Il dresse les mets sur un plat et les transmet au personnel de salle. Il peut procéder au ravitaillement en salle. Il débarrasse, nettoie et range la cuisine et éventuellement la salle. Avantages en nature : Poste nourri - possibilités de logement Avantages : - Réfectoire - RTT modulation -[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Mathes, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
VENEZ RENCONTRER L'ENTREPRISE AU FORUM METIER DE L'HÔTELLERIE DE PLEIN AIR ET DE LA RESTAURATION - SPECIAL SAISONS LONGUES DU 23 JANVIER 2025 ORGANISE A LA SALLE SALICORNE DE SAUJON. JEUDI 23 JANVIER 2025 - DE 14H A 17H SALLE SALICORNE ROUTE DE L ILATTE - 17600 SAUJON Vous êtes : Motivé et passionné par les métiers de la cuisine Créatif et passionné, vous aimez faire plaisir et surprendre Sérieux et motivé, vous souhaitez vous investir, apprendre et évoluer Constructif et coopérant, vous aimez travailler en équipe Vous allez : Assister le Chef de partie dans sa mission Préparer, réaliser des mets salés et sucrés conformément à l'offre Miléade Participer à la mise en place, au renouvellement et à la mise en valeur des buffets pendant le service Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Participer à la réception des livraisons et au nettoyage du matériel et de la cuisine POSTE A POURVOIR DU 18 MARS AU 23 OCTOBRE 2025
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Esnandes, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Le/la Second/e assiste le Chef dans ses missions. Véritable bras droit, il/elle est capable de diriger l'équipe en l'absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. Le/la Second/e véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Son métier : Le/la Second/e réalise, sous les ordres du Chef, les plats de la carte. Il/elle assure la gestion des stocks de la cuisine et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. Le/la Second/e manage les commis, les chefs de partie avec l'appui du Chef. Le/la Second doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine. Le/la Second/e peut être amené/e à remplacer le Chef lors de ses absences, il/elle prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Le/la Second/e est adaptable car il/elle est positionné/e entre le Chef et la brigade. Il/elle a un rôle important de transmission d'information ascendante et descendante. Ses activités : - Mise en place du service et gestion des mises en place. - Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point[...]
Jonglerie culinaire * Repas spectacle
Repas - Dégustation, Vie locale
Thénac 17460
Le 08/02/2025
La cuisine est mise à l'honneur lors de cette soirée conviviale, organisée au coeur du village de Thénac.
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Saint-Rogatien, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Vous travaillerez au sein d'un corner de sushi dans une enseigne de grande distribution. Vos missions : - Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya. - Réaliser l'intégralité de gamme (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...) - Maîtriser l'ensemble des recettes. - Procéder à la mise en place des frigos et des préparations. - Respecter les règles en matière HACCP. - Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement. - Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage. - Rangement des stocks. Qualifications - Sens du commerce /Enthousiasme /Fort esprit d'équipe. - Connaissance des règles d'hygiène (Normes HACCP). - Une première expérience en cuisine asiatique est appréciée. En nous rejoignant vous bénéficiez : - D'une formation sur nos produits et recettes. - D'une possibilité d'évolution et/ou d'une mobilité en France. - De travailler en journée continue, pas de travail de nuit. - De 2 jours de repos par semaine. - De primes et variables.
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Royan, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un cuisinier pour une mission en intérim d'une durée d'un mois à Royan. Le poste requiert une expérience de 1 à 2 ans et une formation de niveau BEP/CAP en cuisine. Les horaires sont de 35 heures par semaine, avec une rémunération horaire comprise entre 11.88 et 13EUR.**** - Préparation des plats selon les fiches techniques - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gestion des stocks et des commandes - Nettoyage et entretien de la cuisine **Informations complémentaires:** - Lieu: Royan - 17200 - Durée de contrat: Intérim 1 mois - Horaires: 35 heures par semaine - Modalité de salaire: Rémunération horaire - Salaire: Entre 11.88 et 13EUR (EUR) **Profil recherché:** - Formation de niveau BEP/CAP en cuisine - Expérience de 1 à 2 ans en tant que cuisinier - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe - Autonomie et rigueur dans le travail Si vous correspondez à ce profil et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'une entreprise spécialisée dans la restauration,[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Royan, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Second de cuisine en CDI à Royan , à partir de mars 2025. Organisation du travail : - De septembre à juin : assurer uniquement le service du midi et fermeture le dimanche. - Juillet et août : effectuer les services midi et soir. Salaire en fonction de chacune des 2 périodes de l'année.
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Jean-d'Angély, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Nous sommes à la recherche d'un commis.e de cuisine. Vous aurez pour missions principales : - Respecter les normes d'hygiènes dans le cadre de l'HACCP, avant, pendant et après le service, - Respecter les consignes de sécurité de l'établissement, - Être opérationnel aux postes entrées, garnitures et desserts, - Contrôler les approvisionnements : réception, rangement et rotation, - Connaitre parfaitement les produits de la carte et respecter les fiches techniques, - Réaliser la mise en place et assurer le service dans le souci de la satisfaction des clients, - Assurer la cuisson des viandes à la grillade, - S'adapter aux différents rythmes du service. Aptitudes : - Méthodique et appliqué (e) - Rigueur - Faisant preuve d'esprit d'équipe - Autonome
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Houmeau, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Poste saisonnier à pourvoir du 1er Avril au 30 Septembre 2025 Cuisine principalement de fruits de mer et poissons. il faut également faire quelque desserts 1,5 jours minimum fixe de repos hebdomadaire (lundi & mardi midi) / 2 jours selon possibilité Poste non logé
Aide de cuisine de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Montendre, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Idéalement situé entre terre et mer, le Conseil départemental est une institution de proximité au service de près de 655 000 habitants répartis dans 453 communes, qui œuvre pour tous les Charentais-Maritime à différents moments de leur vie. L'accompagnement social, l'aménagement du territoire, les routes ou encore l'éducation au travers des collèges constituent ses actions majeures. Le Conseil Départemental de la Charente-Maritime recherche un/une agent de service polyvalent pour son collège de Montendre. Vos missions : - Au sein de l'établissement, vous avez pour principales missions la restauration et l'entretien des locaux. - Aide à la préparation et à la distribution des repas, - Aide à la plonge, à la remise en état des lieux et à l'entretien du linge. - Vous participez à la gestion et au conditionnement des stocks. - Lors des permanences, vous aidez au nettoyage des magasins, des chambres froides, de la cuisine de l'établissement et du matériel. - Entretien des salles de classes, des couloirs, des vestiaires ainsi que des sanitaires. Votre profil : Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que la démarche HACCP en matière de restauration. Vous[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôpitaux - Médecine
Jonzac, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Le Centre Hospitalier de Jonzac recrute un agent de production culinaire/alimentaire à temps plein, sur un poste permanent au sein de son service de Restauration, à compter du 3 février 2025. DEFINITION DU METIER . Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. . Prérequis réglementaires pour exercer le métier : . Détention du diplôme et expérience en restauration collective ou en cuisine traditionnelle ACTIVITES METIERS - Comptage de la production - Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine - Contrôle de la qualité des produits - Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.) - Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité - Dressage des préparations culinaires - Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie COMPETENCES-METIERS Contrôle de la qualité des produits . Assure et s'assure du mode de conservation[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Aigulin, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un cuisinier H/F pour compléter notre équipe dynamique. Missions principales : Préparation et organisation de tous les éléments nécessaires pour le service Réception, étiquetage et rangement des marchandises conformément aux normes HACCP Préparation des commandes en froid ou chaud Respect des règles de propreté et d'hygiène Capacité d'adaptation rapide aux postes de travail Qualités requises : Assiduité Dynamisme Rapidité d'exécution Si vous êtes passionné(e) par la cuisine de restauration rapide et souhaitez rejoindre une équipe motivée, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Royan, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
VENEZ RENCONTRER L'ENTREPRISE AU FORUM METIER DE L'HÔTELLERIE DE PLEIN AIR ET DE LA RESTAURATION - SPECIAL SAISONS LONGUES DU 23 JANVIER 2025 ORGANISE A LA SALLE SALICORNE DE SAUJON. JEUDI 23 JANVIER 2025 - DE 14H A 17H SALLE SALICORNE ROUTE DE L ILATTE - 17600 SAUJON Vos missions: Vous devrez faire la mise en place, faire les services à coupure de la cuisine, faire le ménage de fin de service Poste à pourvoir du 8 février au 31 Octobre Vos horaires de travail : 11h - 15h / 18h - 22h
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Royan, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
VENEZ RENCONTRER L'ENTREPRISE AU FORUM METIER DE L'HÔTELLERIE DE PLEIN AIR ET DE LA RESTAURATION - SPECIAL SAISONS LONGUES DU 23 JANVIER 2025 ORGANISE A LA SALLE SALICORNE DE SAUJON. JEUDI 23 JANVIER 2025 - DE 14H A 17H SALLE SALICORNE ROUTE DE L ILATTE - 17600 SAUJON Vos missions: Vous devrez faire la mise en place, faire les services à coupure de la cuisine, faire le ménage de fin de service Vos horaires : 11h - 15h / 18h - 22h contrat du 08/02 au 31/10
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Royan, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
VENEZ RENCONTRER L'ENTREPRISE AU FORUM METIER DE L'HÔTELLERIE DE PLEIN AIR ET DE LA RESTAURATION - SPECIAL SAISONS LONGUES DU 23 JANVIER 2025 ORGANISE A LA SALLE SALICORNE DE SAUJON. JEUDI 23 JANVIER 2025 - DE 14H A 17H SALLE SALICORNE ROUTE DE L ILATTE - 17600 SAUJON Vous devrez faire la mise en place, les entrées, faire les services à coupure de la cuisine, faire le ménage de fin de service les horaires: 10H - 15H / 18H - 22H 2 types de CDD: 08/02 au 31/10 et du 05/04 au 30/09
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Rochefort, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons pour notre établissement, notre commis(e) de cuisine ou aide cuisinier(ère) pour venir renforcer notre équipe déjà en place. Vous aurez pour mission: - Mise en place des préparations - Aide à la préparation des entrées, salades, papillotes, nems... - Epluchage des légumes. Le restaurant est fermé le dimanche. Coupure l'après-midi entre le service du midi et du soir. Prise de poste le matin à 10h pour service du midi et à 18h pour le service du soir. Une immersion de quelques jours pourra vous être proposée en amont afin de sécuriser le recrutement et de découvrir l'environnement de travail.
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Palais-sur-Mer, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
VENEZ RENCONTRER L'ENTREPRISE AU FORUM METIER DE L'HÔTELLERIE DE PLEIN AIR ET DE LA RESTAURATION - SPECIAL SAISONS LONGUES DU JEUDI 23 JANVIER 2025 - 14H A 17H A LA SALLE SALICORNE DE SAUJON. Le rôle d'un commis de cuisine est d'aider le chef de partie dans sa mise en place. Aider à la mise en place des plats de la carte Laver, éplucher et découper les légumes Préparation des viandes et poissons Participer au service du midi et du soir S'assurer de la bonne tenue du poste Effectuer le nettoyage d'avant et d'après service Horaire en coupure Heures supplémentaires rémunérées (badgeuse) Poste pour avril 2025
Commis / Commise de cuisine
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Tremblade, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
VENEZ RENCONTRER L'ENTREPRISE AU FORUM METIER DE L'HÔTELLERIE DE PLEIN AIR ET DE LA RESTAURATION - SPECIAL SAISONS LONGUES DU JEUDI 23 JANVIER 2025 - 14H A 17H A LA SALLE SALICORNE DE SAUJON. Le rôle d'un commis de cuisine est d'aider le chef de partie dans sa mise en place. Aider à la mise en place des plats de la carte Laver, éplucher et découper les légumes Préparation des viandes et poissons Participer au service du midi et du soir S'assurer de la bonne tenue du poste Effectuer le nettoyage d'avant et d'après service Horaire en coupure Heures supplémentaires rémunérées (badgeuse)
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Talmont-sur-Gironde, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Vous intégrez un établissement situé dans un village touristique à forte influence . Service du MIDI UNIQUEMENT sauf en Juillet et Aout. Restauration brasserie / crêperie / glacier Vous travaillerez avec une équipe de composée : du chef de cuisine, chef de partie froid, 1 Pizzaiolo Vous êtes responsable du poste Sucré ( crêpes gaufres, glaces) et desserts restaurant Horaires: pas ou peu de coupure poste NON LOGE SALAIRE+ Heure SUP POSTE A POURVOIR FIN MARS 2025 POUR 6 MOIS
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Palais-sur-Mer, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
VENEZ RENCONTRER L'ENTREPRISE AU FORUM METIER DE L'HÔTELLERIE DE PLEIN AIR ET DE LA RESTAURATION - SPECIAL SAISONS LONGUES DU JEUDI 23 JANVIER 2025 - 14H A 17H - A LA SALLE SALICORNE DE SAUJON. Le rôle d'un commis de cuisine est d'aider le chef de partie dans sa mise en place. Aider à la mise en place des plats de la carte Laver, éplucher et découper les légumes Préparation des viandes et poissons Participer au service du midi et du soir S'assurer de la bonne tenue du poste Effectuer le nettoyage d'avant et d'après service Horaire en coupure Heures supplémentaires rémunérées (badgeuse)
Hôte / Hôtesse d'accueil
Emploi Hôtellerie - Camping
Châtelaillon-Plage, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Le Restaurant le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - Pierre GAGNAIRE de la Grande Terrasse à Chatelaillon recrute un(e) Hôte / Hôtesse d'Accueil (H/F) en CDI 35h. Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin. Notre restaurant "Le Bistrot de la Grande Terrasse" propose une cuisine bistronomique et Gastronomique pour notre restaurant « Gaya - cuisine de bord de Mer de Pierre Gagnaire ». *Missions générales: - Accueil, renseigne et oriente les clients sur son point de vente restauration en assurant un service de qualité - Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de part la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement - Adopte les bons comportements et attitudes dans l'esprit de Service du Groupe Profil: - Poste ouvert à toute personne motivée par ce secteur d'activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations. Poste: - Prime équivalente à un 13ème mois, versée trimestriellement - Carte Heartist pour les collaborateurs offrant de nombreux avantages - Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements rochelais - Décompte des heures[...]
Aide de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Châtelaillon-Plage, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Prise de poste dès que possible Vous travaillerez au sein d'un restaurant traditionnel à taille humaine (45 couverts max.) en station balnéaire. Vous travaillerez les weekend comme suit : - le service du samedi soir - le service du dimanche midi Possibilité de rester pour la totalité de la saison fonction de vos disponibilités. Vos missions principales : - aide en cuisine pour le montage des entrées et des desserts dans l'assiette - aide à la plonge Poste ouvert aux profils étudiants
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Mathes, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Le Kalaë recherche un(e) commis/commise de cuisine pour rejoindre son équipe jeune, dynamique et soudée. Prise de poste en avril 2025 pour 6 mois. Travail en coupure. Missions: Aide à la mise en place Laver, éplucher et couper les légumes Participer au service du midi et du soir Plonge Effectuer le nettoyage avant et après le service
Jonglerie culinaire * Repas spectacle
Spectacle comique, Repas - Dégustation
Thénac - 17
Du 08/02/2025 à 19:00 au 08/02/2025 à 23:00
La cuisine est mise à l'honneur lors de cette soirée conviviale, organisée au coeur du village de Thénac. * Repas confectionné par l'association : Apéritif / Aumônière de poisson et légumes / Gâteau à l'orange sicilienne * Buvette disponible pour boissons complémentaires * Spectacle "Aux[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
-, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Face à la mer, Manger sur la Plage, restaurant de la maison Gillardeau recrute un second de cuisine (h/f) Poste à pourvoir IMMEDIATEMENT Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés. Avant tout, vous travaillerez dans ce que l'on privilégie le plus : une bonne ambiance avec une équipe respectueuse et exigeante. Dans le respect de nos valeurs, vous serez le ou la bienvenu(e). Vous serez en repos le lundi et le mardi. Possibilité d'être logé en colocation
Spectacle - Marine Leonardi - Mauvaise Graine
Spectacle, Spectacle comique
La Rochelle 17000
Le 18/02/2025
Ne vous inquiétez pas, son mari la préfère sur scène qu'en cuisine. Marine Leonardi décortique avec cynisme et humour noir les contrariétés du quotidien, du couple en passant par la maternité.
RESTAURANT TRADITIONNEL "CUISINE MAISON"
Entreprise à reprendre Restauration - Traiteur
Rochefort, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
DIAGNOSTIC TRANSMISSION ET ÉVALUATION RÉALISÉS - A vendre restaurant ...
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Pons, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Il s'agit d'un poste où chacun travaille en équipe pour offrir la meilleure expérience à nos clients et de contribuer à créer un lieu de travail positif. Notre établissement recherche un nouveau talent, qui souhaite s'engager dans un emploi durable et dynamique. Vous participerez aux travaux de préparation des plats froids dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (éplucher des légumes, réaliser des mets simples...) et vous réaliserez la plonge également. Les plus de notre établissement : Pour vous permettre d'avoir une organisation de vie hors du travail, nos planning sont bien adaptés. Nous vous proposons un CDI à temps plein, l'idée c'est de vous avoir avec nous longtemps. Que vous débutiez avec diplôme récent ou que vous ayez déjà une expérience, nous pouvons vous accueillir en immersion une semaine pour prendre vos marques avant de démarrer un contrat durable. L'idée c'est de vous faciliter la prise de poste et de vous permettre d'avoir un temps d'intégration constructif. Si vous vous épanouissez dans un environnement axé sur le client et aimez travailler en équipe, cette opportunité est pour vous ! Le HACCP est un plus, mais nous sommes ouvert à tout[...]
Aide de cuisine
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Château-d'Oléron, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
vous travaillerez au sein d'un restaurant traditionnel en collaboration avec le chef. Vous aimez travailler au sein d'une petite équipe. Vous vous occuperez des fruits de mer, entrées et desserts. Poste à pourvoir du 5 février 2025 jusqu'au 11 novembre 2025 Le poste est non logé. Vous travaillerez en horaires continus avec seulement 2 soirs par semaine, les vendredi et samedi. 1 repos hebdomadaire.
Serveur / Serveuse de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Saintes, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Situé dans un cadre idyllique au bord de la Charente, notre restaurant "La terrasse" offre une expérience culinaire authentique mêlant cuisine locale et ambiance chaleureuse. Nous sommes fiers de notre accueil soigné et de notre équipe dynamique, et nous recherchons un(e) serveur(se) motivé(e) pour compléter notre brigade. En tant que serveur(se), vous serez le(la) garant(e) d'une expérience client exceptionnelle : Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. Conseiller sur les plats et boissons en mettant en avant les spécialités de la maison. Assurer le service en salle dans le respect des standards de qualité. Préparer et entretenir les espaces de service. Gérer les encaissements avec rigueur. Participer à la bonne coordination avec la cuisine pour un service fluide. Votre profil : Vous avez une première expérience réussie dans le service en salle (idéalement en restauration). Vous êtes souriant(e), dynamique et avez le sens du contact. Vous êtes organisé(e) et savez gérer les périodes de forte affluence. Vous aimez travailler en équipe et avez à cœur de satisfaire les clients. Conditions du poste : Vous travaillez du mercredi au dimanche soir : 2 jours[...]
Commis / Commise de salle
Emploi Hôtellerie - Camping
Châtelaillon-Plage, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse et son bistrot à Châtelaillon-Plage recrute : un(e) Commis de Salle Petit Déjeuner (H/F) Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin. Missions générales : Participe d'un accueil professionnel et chaleureux de la clientèle, Assure la mise en place de la salle, Assure réapprovisionnement du buffet, Prend les commandes de boissons, Assure la bonne communication entre la cuisine et la salle, Assure les arrières et maintient les lieux dans un état de propreté irréprochable. Profil : Du CAP au Bac Pro Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel Rigoureux(se), ponctuel(le), sens du contact, organise (e), présentation soignée, sens du détail et du bien faire, passionné(e). Poste : Prime de résultat versée trimestriellement après 6 mois d'ancienneté Carte de réductions applicables sur de nombreux hôtels dans le Monde Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Châtelaillon-Plage, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Vous travaillerez au sein d'une crêperie, dans une équipe de 5 personnes. Missions : - Vous serez en charge de la préparation des entrées, plats, desserts - Vous effectuerez la mise en place - Vous devez connaitre, maitriser et appliquer les règles HACCP Horaires : - 2 jours de repos consécutifs par semaine
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Châtelaillon-Plage, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Vous travaillerez au sein d'une crêperie, dans une équipe de 5 personnes. Vous seconderez le chef. Missions : - Vous serez en charge de la préparation des entrées, plats, desserts - Vous effectuerez la mise en place - Vous serez amené(e) à faire des la gestion de stocks et de commandes - Vous devez connaitre, maitriser et appliquer les règles HACCP Horaires : - 2 jours de repos consécutifs par semaine